反沙芋食譜：
芋頭 200g
白糖 100g
水 100g
油 適量
步驟：
1. 把芋頭切成塊，準備油鍋，開中火，當筷子放進油中有泡泡冒出即可
2. 放入芋頭，以中火炸10分鐘左右，炸至筷子能戳穿芋頭後撈起
3. 準備炒鍋，開火後倒一份砂糖和一份水，然後用鍋鏟不斷攪動，當拿起來鍋鏟時糖漿呈現絲狀即可
4. 接著下芋頭，然後快速攪勻，當每塊芋頭都被糖漿蘸上之後馬上關火，然後拿出風扇降溫，不停地攪勻芋頭
5. 糖水變成砂糖一樣的狀態便可裝碟享用
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